Las variedades de uva para consumo en fresco (de mesa) son aquellas que se valoran más por las grandes variedades de tamaño y color, así como su agradable valor nutricional. para consumo en fresco son deseables los racimos grandes, bien conformados, de aspecto agradable, con bayas sueltas de gran tamaño y no excesivamente dulces.

 

El mayor productor mundial de uvas de mesa es Turquía, seguido de Italia, España, Estados Unidos de América (California), Chile y España.

 

La variedad Crimson es una uva roja sin semilla, de racimo de tamaño medio de forma cónica y capacidad media-alta. De sabor agradable muy dulce. Las bayas son de tamaño medio a grande de forma elíptica y de textura muy crujiente.

 

Calibre promedio: 17 y 22 mm

Sabor: neutral, muy dulce – 18°Brix

 

Se consume principalmente en forma fresca o combinada con otras frutas. Se emplea para la preparación de confituras, postres, cocktails, vinos. Contiene potasio, útil por su acción diurética, además de calcio, aminoácidos, entre otros componentes. Se le atribuyen propiedades diuréticas y hepáticas.

 

ESPECIE                                   Vitis vinífera L.

PARTIDA ARANCELARIA           0806100000              

VARIEDADES                            Crimson